八角入りの異国風味　味味Aの排骨雞湯麵

食品メーカー味丹の味味A 排骨雞湯麵は、台湾の定番即席麺です。
以前食べた時は、スープの風味に漢方っぽさを感じ、それ以来食べていませんでしたが、最近食べてみたら、思いの外おいしくてびっくりしました。台湾の味に慣れたのか味覚の好みが変わったのか両方なのかわかりませんが、とにかくいけます。

調味粉と調味油を入れて3分待ちます。
調味粉には八角粉や桂皮粉が入っていて、これが漢方っぽい香りのもとのような気がします。

味丹ウェブサイトの紹介には「台湾即席麺四天王の1つ」とあったので調べてみたら、他の3つは肉燥麵（統一）・蔥燒牛肉麵（統一）・維力炸醬麵（維力）だそうです。