客家人家庭の焼きビーフン

旦那さんは客家人です。両親ともに客家人なので、旦那さんの実家に行くと客家の家庭料理がいただけます。旦那さんのお母さんが作る焼きビーフンがとても好きです。油葱が入っているので、外で食べるのとはまた違った味わいでおいしい。焼きビーフンが出てきたら、必ずおかわりしています。

具は豚肉、干しエビ、キャベツに厚切りの干し椎茸。
旦那さんのお母さんはいつも大きなお鍋で大量に作り、残った分は持って帰りなさいと容器に詰めてくれます。

焼きビーフンを2回もおかわりしたので、デザートのパイナップルが食べられませんでした。